L’orange est un agrume qui nous vient de Chine, où l’on cultivait ce fruit il y a déjà plus de 4000 ans. C’est au 15 e siècle qu’elle s’est répandue en Europe. Ce fruit du genre Citrus est aujourd’hui le plus cultivé du monde. Il prospère dans toutes les zones chaudes de la planète.

1 portion = une orange.

La récolte des oranges se fait toujours à pleine maturité, car leur mûrissement s’interrompt une fois cueillies. On peut garder des oranges au réfrigérateur durant deux bonnes semaines, et une semaine à température ambiante – après quoi elles commencent à se dessécher. Si vous n’avez pas le temps de peler une orange, vous pouvez tout de même profiter de ses vertus: un jus d’orange contient la majeure partie de ses substances bénéfiques – un verre au petit déjeuner vaut en tout cas beaucoup mieux que rien du tout…

Saison des oranges: tout l’hiver (ce n’est pas un fruit indigène).