Bok Kum Na Mool – Salade de concombre cuit

Recette pour 4 personnes

Bok Kum Na Mool – Salade de concombre cuit

Par personne 2 portions de légumes
 
  • 2 gros concombres
  • 2 cs de sel
  • 3 cs d'huile de sésame
  • 4 oignons de printemps
  • 3 cs de sauce soja claire
  • 3 cs de sucre
  • 4 piments
  • 2 cs de graines de sésame blanc grillées, moulues
 

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Préparation

  • Couper les concombres en fines lanières ou en rondelles; saler et laisser dégorger 10 à 15 minutes, puis égoutter en pressant légèrement.
  • Faire revenir les oignons hachés dans l’huile de sésame jusqu’ à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les concombres et étuver environ 7 minutes en remuant.
  • Assaisonner avec la sauce soja, le sucre et le piment.
  • Saupoudrer de graines de sésame.
 

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