Fruits chauds

Recette pour 2 personnes

Préparation

• Mélanger dans un récipient l’eau, le jus de citron, le sucre, la gousse de vanille vidée, la cannelle et les clous de girofle.

• Peler les oranges et les mandarines, retirer les parties blanches et couper en tranches de 5 mm.

• Peler les pommes et les poires, les couper en deux, retirer les pépins et les couper en fines tranches.

• Répartir les fruits et les raisins secs sur quatre feuilles d’aluminium. Former une papillote avec chacune des feuilles en laissant une petite ouverture vers le haut.
• Verser le liquide dans les orifices. Refermer les ouvertures et disposer les papillotes sur une plaque.

• Cuire 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.

• Disposer les papillotes sur une assiette et les entre-ouvrir afin d’y introduire une boule de glace vanille. Servir.

Conseil

La recette peut être préparée avec d'autres fruits: des abricots ou de la rhubarbe au printemps, des nectarines ou des pêches en été.

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