Salade de taboulé » 5 par jour

Salade de taboulé

Recette pour 4 personnes

Salade de taboulé

Par personne 2 portions de légumes

250 g de semoule de couscous
4 dl de bouillon de légumes, sans matières grasses
1 oignon
1 concombre
3 tomates
150 g de thon rosé
¼ de citron, écorce râpée
5 cs de jus de citron
1 ½ dl d'huile d'olive
2 cc sambal olek
sel
poivre
1/2 bouquet de persil à grandes feuilles
10 feuilles de menthe

Einkaufsliste drucken Imprimer la liste des courses

Préparation

Verser le couscous dans un plat creux. Porter le bouillon à ébullition et le verser sur le couscous. Laisser reposer 10 minutes, puis bien mélanger avec les mains.
Hacher finement les oignons.
Peler les concombres, les couper en deux, puis en minces rondelles. Couper les tomates en tranches.
Mélanger le tout au couscous.
Emietter et incorporer le thon.
Assaisonner d’écorce râpée de citron, de jus de citron, d’huile d’olive, de sambal olek, de sel et de poivre.
Hacher finement le persil et ajouter en mélangeant.
Garnir de quelques feuilles de menthe.

Commentaire

Rédiger un commentaire

Idée pour recettes

: Riz rouge camarguais

Par personne 2 portions de légumes Recette

: Sushis à la coréenne

Par personne 1 portion de légumes Recette

Toutes recettes