Früchte

Früchte oder Obst sind Sammelbegriffe für die Samen und Früchte von mehrjährigen Pflanzen. Früchte bieten viel bunte Abwechslung und gesunden Genuss. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern und tragen so zu Gesundheit und Wohlbefinden des Menschen bei.

Mit Ausnahme von Oliven und Avocados zeichnen sich Früchte durch ihren niedrigen Fettgehalt aus. Im Gegensatz zu Gemüse weisen Früchte viel Fruchtsäure und Kohlenhydrate vor allem in Form von Fruchtzucker auf, was sie auch so süss macht.

Wie viel Früchte sollten Sie essen, damit Sie Ihren Körper ausreichend mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern versorgen? Wir empfehlen täglich zwei Portionen Früchte à 120 Gramm zu geniessen.

Wie gross so eine Portion aussieht, können Sie aus unseren Abbildungen entnehmen. Dazu erfahren Sie noch viel Wissenwertes über die wichtigsten Obstsorten in der Schweiz.

Quellenangaben Nährwert-Tabellen:

• SGE, BAG, ETH. Schweizer Nährwerttabelle. Bern, 2004.
• aid Infodienst. Gemüse. Bonn, 2005.
• aid Infodienst. Früchte. Bonn, 2005.