Brombeere
Die Brombeere ist eigentlich keine Beere, sondern eine Sammelsteinfrucht. Sie wird erst seit dem 19. Jahrhundert in grösserem Umfang kultiviert.Heute ist sie in der ganzen Schweiz verbreitet.
1 Portion entspricht zirka 18 bis 23 Brombeeren.Die Brombeerruten tragen in der Regel erst im zweiten Jahr Früchte. Reife Brombeeren lösen sich leicht vom Fruchtzapfen und lassen sich so gut pflücken. Sie können kaum aufbewahrt werden und schmecken frisch am besten. Brombeeren enthalten wenig Kohlenhydrate und haben dementsprechend einen niedrigen Energiegehalt.
Saison: von August bis Oktober
- Hätten Sie es gewusst?
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An Inhaltsstoffen verfügt die Brombeere vor allem über Beta-Carotin, Vitamin C sowie Magnesium und Kalium. Zudem weist sie reichlich Nahrungsfasern auf.
Nährwert-Tabelle
| Energie | Nährstoffe | Mineralstoffe | Vitamine |
|---|---|---|---|
| je 100g essbarer Anteil | |||
| 32 kcal | Protein 1,0g | Natrium 3mg | A 0mg |
| 136 kJ | Fett 0,4g | Kalium 200mg | B1 0,03mg |
| Kohlenhydrate 6,2g | Kalzium 30mg | B2 0,05mg | |
| Kohlenhydrate 6,2g | Kalzium 30mg | B2 0,05mg | |
| Magnesium 22mg | E 4mg | ||
| Eisen 1mg | |||
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