Erdbeere
Die Erdbeere ist keine echte Beerenart, sondern eine Scheinfrucht und gehört botanisch zur Gattung der Rosengewächse. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die gelben Nüsschen im Fruchtfleisch.
1 Portion entspricht fünf bis acht mittelgrossen Erdbeeren.Erdbeeren stammen ursprünglich aus bewaldeten Bergregionen und eroberten von dort aus die gemässigten Klimazonen Europas. Inzwischen gedeihen sie weltweit in vielen Gebieten mit vergleichbaren klimatischen Verhältnissen. Erdbeeren sind erntereif, wenn die Früchte mehrheitlich rot gefärbt sind. Ihr volles Aroma entwickelt sich jedoch nur, wenn sie ganz ausgereift gepflückt werden, denn sie reifen nach der Ernte nicht mehr nach.
Saison: von Juni bis September
- Hätten Sie es gewusst?
-
Erdbeeren enthalten viel Vitamin C.
Nährwert-Tabelle
| Energie | Nährstoffe | Mineralstoffe | Vitamine |
|---|---|---|---|
| je 100g essbarer Anteil | |||
| 35 kcal | Protein 0,7g | Natrium 2mg | A 0mg |
| 148 kJ | Fett 0,5g | Kalium 152mg | B1 0,02mg |
| Kohlenhydrate 7g | Kalzium 20mg | B2 0,03mg | |
| Nahrungsfasern 2,2g | Phosphor 23mg | C 60mg | |
| Magnesium 12mg | E 0,2mg | ||
| Eisen 0,4mg | |||
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