Heidelbeere
Die Heidelbeere ist ein Heidestrauchgewächs und ist auch unter den Namen Blaubeere oder Schwarzbeere bekannt. Sie reift an niedrigen Sträuchern und wird vereinzelt auch in Erwerbskulturen angebaut.
1 Portion entspricht 120 Gramm Heidelbeeren.Vorzufinden ist die Heidelbeere auf der nördlichen Erdhalbkugel vom Mittelmeer bis zur Arktis. Ihren bevorzugten Standort hat sie in lichten Wäldern sowie auf Hochmooren. Heidelbeeren sollten rasch verzehrt werden. Die Heidelbeere enthält viel Gerbsäure und wird deshalb getrocknet gegen Durchfall eingenommen. Frisch können die Beeren hingegen, in grossen Mengen gegessen, abführend wirken.
Saison: von Juli bis August
- Hätten Sie es gewusst?
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Heidelbeeren enthalten neben Vitamin C auch Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalzium und Gerbsäure.
Nährwert-Tabelle
| Energie | Nährstoffe | Mineralstoffe | Vitamine |
|---|---|---|---|
| je 100g essbarer Anteil | |||
| 52 kcal | Protein 0,6g | Natrium 2mg | A 0mg |
| 218 kJ | Fett 0,5g | Kalium 68mg | B2 0,03mg |
| Kohlenhydrate 11,3g | Kalzium 9mg | B2 0,03mg | |
| Nahrungsfasern 3g | Phosphor 11mg | C 20mg | |
| Magnesium 4mg | E 2,1mg | ||
| Eisen 0,5mg | |||
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