Eichblattsalat

Der Eichblattsalat ist ein Blattgemüse und gehört zur Familie der Korbblütler. Er ist auch unter den Namen Eichenlaubsalat und amerikanischer Pflücksalat bekannt.

Eichblattsalat1 Portion entspricht einem mittleren Eichblattsalat.

Wie bei allen Pflücksalatsorten handelt es sich um kultivierten Lattich. Der Salat wird vorwiegend in Frankreich, Italien und den Beneluxländern angebaut. Geschmacklich erinnert Eichblattsalat ein wenig an Haselnüsse. Er ist nur kurze Zeit haltbar und sollte auch im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden.

Saison: Mai bis Oktober


Hätten Sie es gewusst?

Wie die meisten Blattsalate enthält auch der Eichblattsalat eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen und viel Wasser, weshalb er besonders kalorienarm ist.

Nährwert-Tabelle

Energie Nährstoffe Mineralstoffe Vitamine
je 100g essbarer Anteil
11 kcal Protein 1.2g Natrium 27mg A 0mg
47 kJ Fett 0.2g Kalium 224mg B1 0.09mg
Kohlenhydrate 1.1g Kalzium 60mg B2 0.06mg
Nahrungsfasern 1.6g Phosphor 72mg C 13mg
Magnesium 11mg E 0.35mg
Eisen 1,1mg

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