Glossar

A B C E F G K L M N O P S T

A

Alkaloide , Allicin, Anthozyan

B

Beta-Carotin, Betanin

C

Carotinoide, Cucurbitacin, Cynarin

E

Eisen

F

Flavonoide, Fluor, Folsäure

G

Glucosinolate

K

Kalium, Kalzium

L

Lycopin

M

Magnesium

N

Nahrungsfasern, Natrium, Niacin

O

Oxalsäure

P

Pektin, Phosphor

S

Saponine, Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Senföl, Solanin

T

Thiamin