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Carote piccanti
Ricetta per 4 persone
A persona 1 porzione verdura
- 500 g di carote
- 2 peperoncini piccanti
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiai di paprica in polvere
- 6 cucchiai di aceto
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole
Preparazione
- Cuocere le carote al vapore lasciandole al dente, far freddare e tagliare a fettine di 1/2 cm.
- Macinare/pestare i peperoncini, gli spicchi d’aglio e il cumino.
- Mescolare bene le spezie, l’aceto e l’olio con le carote.
- Mettere in un recipiente coperto e far riposare per una notte in frigorifero.
Suggerimento
Servire con schiacciata.
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