Frutta

Col termine “frutta” si intendono i semi e i frutti di piante perenni. Le frutta offre una grande variazione e un piacere davvero sano. Contiene molte vitamine, sali minerali e fibre alimentari, contribuendo in maniera determinante alla nostra salute e al nostro benessere.

Ad eccezione dell’oliva e dell’avocado, la frutta praticamente non contiene grassi. A differenza della verdura essa contiene molti acidi e carboidrati – questi ultimi in forma di fruttosio – cui è dovuto il sapore dolce.

Quanta frutta si dovrebbe mangiare per assicurare un sufficiente apporto di vitamine, sali minerali e fibre alimentari? Noi consigliamo di consumare due porzioni da 120 grammi di frutta al giorno.

Dalle illustrazioni potete dedurre la grandezza di una porzione per le diverse varietà. Inoltre vi presentiamo molte altre informazioni preziose sulle principali varietà di frutta in Svizzera.

Fonti delle tabelle sul valore nutritivo:
- SSN, UFSP, ETH. Tabella svizzera dei valori nutritivi. Berna, 2004.
- aid Infodienst. Gemüse. Bonn, 2005.
- aid Infodienst. Früchte. Bonn, 2005.