La fragola non è una vera e propria bacca, bensì uno pseudofrutto. I frutti veri e propri sono i semi distribuiti nella sua polpa. In Svizzera la fragola è il terzo frutto estivo in ordine di importanza.

1 porzione corrisponde a 5 - 8 fragole.

Dal momento che nel nostro Paese i percorsi dal produttore al consumatore sono piuttosto brevi, nella scelta delle varietà da coltivare si presta più attenzione al sapore che non alla resistenza al trasporto. Le fragole sono originarie delle aree boschive di montagna e da lì hanno conquistato le zone dell’Europa con clima moderato. Oggi sono coltivate in tutto il mondo nelle aree con condizioni climatiche paragonabili.

La stagione delle fragole va da giugno a settembre.