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La mora non è una vera e propria bacca, bensì un frutto costituito da un piccolo grappolo. Viene coltivata su ampia scala solo dal XIX secolo. Oggi la pianta è diffusa in tutta la Svizzera.

More1 porzione corrisponde a circa 18 - 23 more.

Di regola le piante di more fruttificano solo nel secondo anno di vita. Le more mature si staccano facilmente dalla pianta e si possono cogliere senza difficoltà. Non sono adatte alla conservazione e conviene mangiarle appena colte. Le more contengono pochi carboidrati ed hanno pertanto uno scarso apporto energetico.

La stagione delle more va da agosto ad ottobre.


L'avrebbe saputo?

Le principali sostanze che contengono sono beta-carotene, vitamina E e magnesio. Inoltre sono ricche di fibre alimentari.

Tabella sul valore nutritivo

Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali Vitamine
per 100 g di parte commestibile
32 kcal Proteine 1g Sodio 2mg A 0mg
136 kJ Grassi 0.4g Potassio 200mg B1 0,05mg
Carboidrati 6,2g Calcio 30mg B2 0,05mg
Fibre alimentari 6g Fosforo 30mg C 20mg
Magnesio 22mg E 4mg
Ferro 1 mg