Pikante Karotten

Rezept für 4 Personen

Pikante Karotten

Pro Person 1 Portion Gemüse
 
  • 500 g Karotten
  • 2 Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Paprikapulver
  • 6 EL Weinessig
  • 4 EL Sonnenblumenöl
 

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Zubereitung

  • Die Karotten über Dampf dünsten (nicht zu weich), abkühlen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Chilischoten, Knoblauchzehe und den Kreuzkümmel zusammen mahlen/zerstossen.
  • Die Gewürze, den Essig und das Öl zu den Karotten geben und gut vermengen.
  • Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp

Mit Fladenbrot servieren.

 

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