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Ananas
Die Ananas kommt ursprünglich aus Südamerika und gehört botanisch gesehen zur Familie der Bromeliengewächse. Der Anbau von Ananas ist heute weltweit verbreitet, konzentriert sich jedoch auf Regionen mit tropischem Klima. Es gibt über 100 Ananassorten. In der Schweiz sind vorwiegend die Sorten «Extra Sweet» oder «Smooth Cayenne» erhältlich. Bei der Ananas...

Rhabarber-Poulet sweet&sour
Reisessig, Sojasauce, Maizena und Knoblauch verrühren und das Pouletgeschnetzelte mit der Marinade vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen Frühlingszwiebeln waschen und mitsamt Grün in Ringe schneiden Peperoni halbieren, Stielansatz entfernen und entkernen. Anschliessend in Rhomben schneiden Ananas schälen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm grosse...

In the Jungle
Ananas in grobe Stücke schneiden Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden Banane schälen und in grobe Stücke schneiden Minze waschen, trockenschütteln und grob hacken Alles in den Mixer geben und pürieren

«5 am Tag» auf dem Grill
Bratwurst, Steak oder Pouletschenkel liegen zurzeit hoch im Kurs. Genauso attraktiv ist das sommerliche Grillgemüse, auch es lässt die Herzen der Grill-Fans höher schlagen. (mehr …)

Wassermelone
Die Wassermelone zählt genau genommen zum Gemüse, wird aber wegen des fruchtig-süssen Geschmacks als Frucht gehandelt. Die Frucht ähnelt sowohl den Melonen als auch dem verwandten Kürbis, ist jedoch eine Beere. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot, es gibt aber auch gelbe, sogenannte Ananas-Wassermelonen, oder sehr selten, weissliche oder grün-weisse Sorten. Die rote...