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Karotte / Rüebli
Die Karotte gehört zum Wurzelgemüse. Sie wird auch Möhre, Rüebli oder Gelbrübe genannt. Ihr exakter Ursprungsort ist nicht bekannt, die Wildform wächst sowohl in Asien wie auch in Südeuropa. Es gibt eine Vielzahl von Karottensorten, von kleinen runden, über kurze und lange, bis hin zu vier Kilogramm schweren, als Viehfutter...

Pastinaken
Pastinaken gehören zum Wurzelgemüse und wachsen wie Rüebli oder Rettich unter der Erde. Pastinaken waren bis zum 18. Jahrhundert in ganz Europa ein wichtiges Grundnahrungsmittel, bis sie von der Kartoffel aus Amerika und vom Rüebli abgelöst wurden. Die weiss-gelbliche Wurzel hat einen würzigen, aromatischen Geschmack. Frosteinwirkung lässt Pastinaken süsser und milder...

Fit am Arbeitsplatz – für Arbeitnehmer
Wir verbringen viel Zeit am Arbeitsplatz. Für die Arbeit braucht der Körper genügend Energie, damit er den ganzen Tag über fit bleibt. Das Essen hat einen grossen Einfluss auf das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit. Gemüse und Früchte sind kalorien- und fettarm und belasten den Körper kaum. Sie liefern zudem viele...

Grillieren geht über Studieren – (fast) jedes Gemüse passt auf den Grill
Wir haben es für Sie getestet: ob Zucchetti, Kohlrabi oder Aubergine – fast jedes saisonale Gemüse kann auf dem Grill zubereitet werden. Überraschend, kreativ und würzig – in diesem Sommer spielt Schweizer Gemüse beim Grillplausch die Hauptrolle! (mehr …)

Schweizer-Wrap
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Lauch ca. 5 Min. rührbraten, Bouillon dazugiessen, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln. Poulet wieder beigeben, heiss werden lassen. Tortillas nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Tortillas...