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Rettich
Der Rettich zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und gehört zur Familie der Kreuzblütler. An den grünen Blättern verdickt sich unter der Erde die Wurzel und bildet je nach Sorte Rettiche mit einer weissen, roten, rosa oder schwarzen Schale. Das Fleisch unter der Schale ist stets weiss. Der typische scharf-würzige Geschmack stammt...

Eine kulinarische Reise durch die Fussball-WM
Meisterschaftliche Rezepte für Ihre Gesundheit Die Fussball-Weltmeisterschaft. Ein sportliches Ereignis, welches Menschen auf der ganzen Welt vor den Fernseher lockt und alle gemeinsam mitfiebern und mitjubeln lässt. Damit während dieser Zeit nicht Wurst, Chips und Bier den Speiseplan bestimmen, haben wir Ihnen als Alternative gesunde Snacks zusammengestellt. Dabei können Sie einige...

Bunte Küche gegen grauen Nebel
Bern, 11. November 2010. Je grauer der Himmel, desto farbiger der Teller: Gegen die Nebelstimmung helfen ein bunt gemischter Gemüsetopf mit Karotten, Sellerie, Kohl und Tomaten oder eine Obstschale voller Äpfel, Zwetschgen, Trauben und Birnen. Die Farben sind dank der sekundären Pflanzenstoffe nicht nur schön, sondern auch gesund. (mehr …)

Gesund und Vital durch die EM
Abwechslung gewinnt Vier emotionsreiche Fussballwochen stehen uns bevor: Vom 10. Juni bis 10. Juli 2016 findet in Frankreich die Europameisterschaft statt. Was beim Schauen der Spiele nicht fehlen darf: Familie, Freunde, Kollegen. Und Knabbereien. Für viele ist das gleichbedeutend mit Chips und Bier. Bei über 51 Spielen ist das etwas eintönig....

Pastinaken
Pastinaken gehören zum Wurzelgemüse und wachsen wie Rüebli oder Rettich unter der Erde. Pastinaken waren bis zum 18. Jahrhundert in ganz Europa ein wichtiges Grundnahrungsmittel, bis sie von der Kartoffel aus Amerika und vom Rüebli abgelöst wurden. Die weiss-gelbliche Wurzel hat einen würzigen, aromatischen Geschmack. Frosteinwirkung lässt Pastinaken süsser und milder...