Prune

La prune est un fruit à noyau de la famille des Rosacées.

On compte actuellement quelque 2000 variétés de prunes, et même les experts ne parviennent pas toujours à les distinguer clairement les unes des autres. Pruneau, reine-claude et mirabelle appartiennent à la famille des prunes. Les prunes, les mirabelles et les reines-claudes ont une chair tendre et sont surtout cultivées pour la consommation personnelle ou la vente directe au consommateur, tandis que les pruneaux ont une pulpe plus ferme, ce qui facilite le transport par des grossistes.

Saison des prunes: de juillet à septembre.

Valeurs nutritives: Prune – Base de données suisses des valeurs nutritives

 

Le saviez-vous?

Les prunes et les pruneaux sont riches en sels minéraux ainsi qu’en vitamines B, C et E.

1 portion par jour est égale à:

1 grande prune