Beeren-Chia-Pudding

Beeren-Chia-Pudding

Zutaten für 2 Personen

1 1/2 dl Mandeldrink
1 dl Wasser
3 EL Chia-Samen
1 EL Birnendicksaft (z. B. Birnel)
125 g Himbeeren
125 g Brombeeren
20 g Mandelblättchen, geröstet
wenig Pfefferminzblättchen


Zubereitung

  • Mandeldrink, Wasser und Chia-Samen gut verrühren, zugedeckt ca. 30 Min. quellen lassen.
  • Birnendicksaft und die Hälfte der Beeren gut darunterrühren, in die Gläser verteilen, zugedeckt ca. 2 Std. oder über Nacht kühl stellen.
  • Restliche Beeren und Mandelblättchen darüberstreuen, mit Pfefferminze verzieren.


Tipp

Statt frische tiefgekühlte Beeren, aufgetaut, oder 1 Banane, zerdrückt, und 1 Birne, in Stücken, verwenden.

Vor- und zubereiten: ca. 10 Min.
Quellen lassen: ca. 30 Min.
Kühl stellen: ca. 2 Std.

Für 2 Gläser mit Deckel von je ca. 3 dl

Portion: 212 kcal, F 10 g, Kh 18 g, E 6 g

Portionen pro Person Pro Person 1 Portion

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