Pikante Karotten

Pikante Karotten

Zutaten für 4 Personen

500 g Karotten
2 Chilischoten
1 Knoblauchzehe
2 TL Kreuzkümmel
2 EL Paprikapulver
6 EL Weinessig
4 EL Sonnenblumenöl


Zubereitung

  • Die Karotten über Dampf dünsten (nicht zu weich), abkühlen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Chilischoten, Knoblauchzehe und den Kreuzkümmel zusammen mahlen/zerstossen.
  • Die Gewürze, den Essig und das Öl zu den Karotten geben und gut vermengen.
  • Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp

Mit Fladenbrot servieren.

Portionen pro Person Pro Person 1 Portion

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