Orientalischer Fenchelsalat

Zutaten für 2 Personen

1 grosser Fenchel
1 Apfel
4 Datteln
8 Wahlnüsse
Basilikumblätter

Sauce:
2 EL Essig
Rapsöl
1 Msp frisch gemahlener Pfeffer
Salz
1 Prise Zucker
1⁄2 TL Currypulver

Zubereitung

Tipp

Mit Vollkornbrot und Käse bekommt man eine ganze Mahlzeit. Zur Abwechslung können die Datteln durch Feigen oder Rosinen ersetzt werden.

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