Grüne Gazpacho

Grüne Gazpacho

Zutaten für 2 Personen

2 gelbe Peperoni, in Stücken
1/2 Gurke (ca. 200 g), in Stücken
1 grüner Peperoncino, entkernt, in Stücken
50 g Toastbrot, in Stücken
1dl Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Gemüsebouillonpulver
1/2 Bund Basilikum
Salz, nach Bedarf


Zubereitung

  • Peperoni und alle Zutaten bis und mit Basilikum im Mixglas pürieren. Suppe zugedeckt ca. 1Std. kühl stellen, salzen.


Tipp

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Kühl stellen: ca. 1 Std.

Pro Person: 200 kcal, F 9g, Kh 22 g, E 5g

Portionen pro Person Pro Person 1 Portion

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