News

18.09.2017

Bunt ist gesund

Bunt ist gesund
Gemüse und Früchte sind gesund, weil sie viele Vitamine und Mineralstoff enthalten. Ebenfalls gesund sind die sogenannten Sekundären Pflanzenstoffe. Sie geben pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe und ihr Aroma, dienen als Abwehrstoffe gegen Schädlinge und Krankheiten und regulieren das Wachstum der Pflanzen. So wie sie Pflanzen schützen, sollen die Sekundären Pflanzenstoffe auch im menschlichen Körper eine schützende und somit gesundheitsfördernde Wirkung entfalten. Den sekundären Pflanzenstoffen werden insbesondere antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen zugeschrieben.


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29.08.2017

LIEBLINGS SMOOTHIE SELBER MIXERN

Die FOOD ZURICH zelebriert vom 7. bis 17. September elf genussreiche Tage rund ums Essen. Zürich verwandelt sich dann in einen kulinarischen Hotspot für Geniesser, Wissbegierige und Familien.«5 am Tag» ist zusammen mit Betty Bossi ist mit einer Kochwerkstatt vor Ort. Ob schnippeln, mixen, dekorieren oder probieren – die KOCHWERKSTADT ist eine kulinarische Erlebniswelt für die ganze Familie.


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25.07.2017

Sommergemüse Tomaten

Das Lieblingsgemüse
Sie ist rot, rund und schmeckt nach Sommer: die Tomate.
Tomaten sind das zweitbeliebteste Gemüse in der Schweiz – nach den Rüebli. Eine Person isst pro Jahr durchschnittlich etwa 7 Kilo Tomaten. Mitunter in Form von Cherry- und Datteltomaten, Rispen- und Fleischtomaten, als runde Tomaten, Tomatenpüree und verarbeitet in Tomatengerichten.
Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen und sind ein Fruchtgemüse. Das bedeutet, dass Tomaten wie Früchte aus einer Blüte entstehen, aber wie Gemüse an einjährigen Pflanzen wachsen, also nicht an Büschen und Bäumen.


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20.06.2017

Sommerpicknick

Den Sommer geniessen
Egal ob in den Bergen, auf der Wiese oder am Ufer eines Sees – ein Picknick in der Natur ist toll.


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8.06.2017

Grillieren geht über Studieren – (fast) jedes Gemüse passt auf den Grill

Wir haben es für Sie getestet: ob Zucchetti, Kohlrabi oder Aubergine – fast jedes saisonale Gemüse kann auf dem Grill zubereitet werden. Überraschend, kreativ und würzig – in diesem Sommer spielt Schweizer Gemüse beim Grillplausch die Hauptrolle!


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