Früchte

Früchte oder Obst sind Sammelbegriffe für die Samen und Früchte von mehrjährigen Pflanzen. Früchte bieten als Lebensmittel eine bunte Abwechslung bei einem gesunden Genuss. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern und tragen zur Gesundheit und zum Wohlbefinden des Menschen bei.

Früchte zeichnen sich durch ihren niedrigen Fettgehalt aus. Im Gegensatz zu Gemüse weisen Früchte viel Fruchtsäure und Kohlenhydrate in Form von Fruchtzucker auf, was sie so süss macht. «5 am Tag» rät, täglich zwei der empfohlenen fünf Portionen mit Früchten zu decken. Eine Portion entspricht 120 Gramm.

Wie viele Früchte einer Portion entsprechen, ist bei jeder Frucht vermerkt.

Quellenangaben Nährwert-Tabellen:

  • SGE, Schweizer Nährwerttabelle. Bern, 2012.