Nüsslisalat

Der Nüsslisalat oder Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse und ist damit weder mit den Kopfsalaten noch mit den Zichorien verwandt. Seine ursprüngliche Heimat ist Eurasien.

Er wird sowohl im Freiland wie im Gewächshaus kultiviert, der Anbau im Treibhaus unter Folie nimmt aber zu. Die zarten Blättchen sind sehr empfindlich und sollten rasch verzehrt werden, da sie sonst welken. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich Nüsslisalat jedoch einige Tage.

Saison: von August bis März

Nährwert: Nüsslisalat – Schweizer Nährwertdatenbank

 

Hätten Sie es gewusst?

Nüsslisalat ist in der kalten Jahreszeit ein wichtiger Vitamin-Spender zum Beispiel für Vitamin C und Beta-Carotin.

1 Portion am Tag entspricht:

120 Gramm