Recettes
Carottes piquantes
Pour cela, il faut
4 Personnes
500 g de carottes
1 piment
1 gousse d'ail
2 cc de cumin
2 cs de paprika
6 cs de vinaigre de vin
4 cs d'huile de tournesol
Conseil
Accompagnement : pain plat ou pain bis.
Servir avec de la coriandre hachée selon les goûts.
Et voilà comment ça marche
- Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire à la vapeur dans un peu d'eau (pas trop longtemps), puis laissez refroidir.
- Broyer les piments, l'ail et le cumin.
- Incorporer les épices aux carottes avec le vinaigre et l'huile; mélanger soigneusement.
- Laisser macérer une nuit à couvert au réfrigérateur.
Saison
Printemps
Été
Automne
Hiver
Effort désir
Végétarien
Végétalien
