NewsNun geht’s ans Eingemachte – Gemüse und Früchte länger geniessen

Sommerzeit ist Erntezeit. Doch was machen mit den grossen Mengen an Saisongemüse und den frischen Früchten? Eingemachte Früchte und Gemüse waren schon zu Zeiten unserer Grosseltern eine äusserst praktische Möglichkeit, den Sommer kulinarisch zu verlängern. Durch den Zusatz von Essig bleiben Gemüse und Früchte mehrere Monate haltbar.

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FokusSommerrezepte: saftige Salate und fruchtige Snacks

Sommerrezepte: saftige Salate und fruchtige Snacks

Gemütliches Zusammensein mit Familie und Freunden an einer reich gedeckten Tafel  oder lauschige Sommerabende zu zweit mit süss-fruchtigen Desserts – ob Picknick im Grünen oder...

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Gemüsevielfalt Sellerie

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Schon die alten Ägypter und Griechen haben den Sellerie gekannt. Seit dem Spätmittelalter wird Sellerie auch nördlich der Alpen angebaut. Er kommt überwiegend aus Freilandanbau....

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Früchtevielfalt Aprikose

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Die Aprikose wird dem Steinobst zugeteilt und ist botanisch gesehen ein Rosengewächs. Sie stammt ursprünglich aus China und wird heute im Mittelmeerraum vor allem in...

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