«5 am Tag»

Täglich mindestens drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Früchte essen.

  • Eine Portion entspricht einer Hand voll
  • Portionengrössen unterscheiden sich bei Kindern und bei Erwachsenen,
    die eigene Hand gibt die Menge vor
  • Gemüse und Früchte möglichst frisch, unverarbeitet und in roher oder gegarter Form zu sich nehmen
  • Vielfältige, saisonale Gemüse und Früchte aus der Region auswählen

So funktioniert 5 am Tag

 

Rezepte

Senfgurken

Senfgurken

Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. In etwa zwei Zentimeter breite Scheiben schneiden. Essig, Wasser Zucker, Senfkörner, Salz und Lorbeerblätter aufkochen....

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Saison

Chicorée

Der Chicorée oder Brüsseler wird dem Blattgemüse zugeteilt und ist botanisch gesehen ein Zichoriengewächs. Der Chicorée ist eng mit dem Radicchio verwandt. Kreuzungen zwischen Radicchio...

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News

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