Sostenibilità
Frutta e verdura surgelate dalla Svizzera
Frutta e verdura surgelate dalla Svizzera: ricche di sostanze nutritive e sostenibili
La frutta e la verdura surgelate locali sono una pratica alternativa ai prodotti freschi. Vengono lavorate subito dopo la raccolta e surgelate rapidamente. In questo modo vitamine e minerali vengono conservati in modo ottimale. Sapevi che i prodotti surgelati sono spesso altrettanto ricchi di sostanze nutritive quanto quelli freschi e a volte ne contengono anche di più? Questo perché vengono raccolti nel perfetto stato di maturazione e congelati immediatamente, mentre i prodotti apparentemente freschi possono perdere sostanze nutritive a causa dei lunghi trasporti, dello stoccaggio temporaneo o di una conservazione impropria a casa.
Prodotti surgelati contro lo spreco alimentare
Con la verdura e la frutta surgelate puoi ridurre attivamente lo spreco alimentare. Prendi esattamente la quantità di cui hai bisogno e il resto si conserva a lungo. In questo modo eviti che il cibo fresco vada a male nel frigorifero. Acquistando prodotti surgelati di origine svizzera, sostieni anche l'agricoltura locale e beneficia di brevi distanze di trasporto. Questo protegge l'ambiente e la qualità è garantita. Puoi facilmente trovare sull'imballaggio se un prodotto surgelato proviene davvero dalla Svizzera.
Consigli:
- Cottura diretta o lavorazione: le verdure surgelate possono essere aggiunte direttamente nella pentola o nella padella. La frutta surgelata è perfetta per frullati, muesli o dessert.
- Cottura delicata: la cottura a vapore o una breve rosolatura preservano il sapore, il colore e le vitamine.
- Non ricongelare: per preservarne la qualità, i prodotti scongelati non devono essere ricongelati.
- Senza additivi: meglio scegliere frutta e verdura surgelata non zuccherata e senza spezie aggiunte, per evitare troppo zucchero e sale. Per la frutta, cerca le diciture «non zuccherata», «non dolcificata» o «senza zuccheri aggiunti».
Che si tratti di verdure croccanti o di bacche dolci, i prodotti surgelati sono un modo semplice per mangiare sano e sostenibile. Provali!