In der Küche

Federkohl schmekt auch sehr gut als Chips: Blätter mit Öl beträufeln, würzen und im Ofen bei ca. 120-140 Grad ca. 30 Minuten trocknen
Schnittflächen von Tomaten oder Gurken ein paar Minuten vor dem Essen salzen, um deren Eigengeschmack hervorzuheben und zu verstärken
Salz macht Gemüse und Früchte beim Kochen weicher. Je nachdem welche Konsistenz gewünscht ist, vor (weicher) oder nach dem Kochen salzen (knackiger)
Keine Zeit zum Einkaufen? Gemüse- und Früchteabos nutzen

Einmachen und einkochen ist angesagt und hilft, Food Waste zu vermeiden
Früchte trocknen (z.B. auf dem Dörrex, an der frischen Luft oder im Ofen) und selbstgemachte Snacks geniessen
Suppe machen und einfrieren
Saucen einkochen (z.B. Tomatensauce) und in Einmachgläsern aufbewahren
Sauer einlegen (z.B. für Raclette)
Salzig einlegen