Rezepte

Dafür braucht es

4 Person/en

• 300 g Auberginen, in ca. 5mm dicken Scheiben
• 300 g Zucchetti, in ca. 5mm dicken Scheiben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• ¾ TL Salz
• 2 Knoblauchzehen mit der Schale
• 3 EL Schnittlauch, fein geschnitten
• 180 g Joghurt nature
• 4 Pitabrote
• 100 g Bündnerfleisch in Tranchen

Und so gehts

• Aubergine und alle Zutaten bis und mit Knoblauch in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
• Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen.
• Knoblauchzehen schälen, Inneres mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Schnittlauch unter das Joghurt rühren.
• Die Pitabrote nach Packungsanweisung aufbacken. Brote aufschneiden. Gemüse, Bündnerfleisch und Joghurtsauce auf den Pitaböden verteilen, Deckel darauflegen.

Saison