Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

• 300g mageres Hackfleisch (Rind)
• 2 Rüebli, grob gerieben
• 1 Ei
• 1 TL Paprika
• ½ TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 2 Hamburgerbrötli mit Sesam, (je ca. 60g) aufgeschnitten
• 50g fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia Balance)
• 1 Tomate, in Scheiben
• ¼ Gurke, in Scheiben
• 1 kleiner Radicchio, in Streifen geschnitten

Und so gehts

• Ofen auf 60 Grad vorwärmen.
• Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse in zwei Portionen teilen, zu Tätschli formen.
• Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Tätschli bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen und im Ofen warm stellen.
• Hamburgerbrötli mit der Schnittfläche nach unten in derselben Pfanne rösten. Frischkäse auf die Hamburgerbrötli streichen, mit den warm gestellten Tätschli, Tomate, Gurke und Radicchio belegen.

Saison