Rezepte
Pikante Karotten
Dafür braucht es
4 Person/en
500 g Karotten
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
2 TL Kreuzkümmel
2 EL Paprikapulver
6 EL Weinessig
4 EL Sonnenblumenöl
Tipp
Dazu passt: Fladenbrot oder Ruchbrot.
Je nach Geschmack mit gehacktem Koriander servieren.
Und so gehts
- Die Karotten in mundgerechte Stifte schneiden und in wenig Wasser dünsten (nicht zu weich), abkühlen lassen.
- Die Chilischoten, Knoblauchzehe und den Kreuzkümmel zusammen mahlen/zerstossen.
- Die Gewürze, den Essig und das Öl zu den Karotten geben und gut vermengen.
- Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
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