Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

• 6 Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
• ½ Avocado, in Streifen
• ½ Gurke, längs in Streifen
• 200g Rüebli, längs in Streifen
• 1 rote Peperoni, entkernt, in Streifen
• 80g Alfalfa- oder Zwiebel-Sprossen
• ½ Bund Korianderblättchen
• Salz
• Pfeffer

Sauce:

• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Wasser
• 1 EL Erdnussbutter
• 1 TL Sambal Oelek
• 1 TL flüssiger Honig

Und so gehts

• Ein Reisblatt ca.1 Min. in warmes Wasser tauchen, auf ein feuchtes Küchentuch legen. Wenig Avocado, Gurke, Rüebli, Peperoni, Sprossen und Koriander auf die Blattmitte legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Seitliche Ränder einschlagen, von unten her aufrollen, auf eine Platte legen, mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Mit den restlichen Reisblättern und Zutaten gleich verfahren.
• Sojasauce und alle restlichen Zutaten verrühren, Sauce dazu servieren.

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