Rezepte
Zucchetti-Tomaten-Gemüse
Dafür braucht es
4 Person/en
- 500 g Zucchetti
- Salz
- 300 g Cherry-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
- HOLL Rapsöl zum Braten
- Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
Tipp
Dazu passt: Vollkornreis, Quinoa, Couscous.
Und so gehts
- Zucchetti quer in feine Scheiben hobeln, leicht salzen.
- Auf Haushaltspapier legen und 10 Minuten ziehen lassen, dann gut trockentupfen.
- Tomaten halbieren. Knoblauch mit Zucchetti leicht anbraten. Tomaten beifügen, 5 Minuten mitbraten, pfeffern. Basilikumblätter darüberzupfen, Pfanne von der Herdplatte nehmen.
- Gemüse mit Olivenöl beträufeln, 10 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Saison
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Sommer
Herbst
Winter
Aufwand kurz
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