Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

• 1 gelbe Peperoni
• 1 kleiner Kopfsalat
• 100 g Feta, in Würfel geschnitten
• 1 Salatgurke
• 4–6 schwarze Oliven
• 1 grosse Tomate

Sauce:

• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Pfeffer
• Salz
• 1 Bund Schnittlauch
• 5 Basilikumblätter
• 3 Knoblauchzehen

Und so gehts

• Peperoni halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, danach in Streifen schneiden. Kopfsalat in einzelne Blätter zerlegen und waschen. Die Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomate in Schnitze schneiden.

• Für die Sauce Olivenöl, Balsamico und Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch und Basilikum fein schneiden und unterrühren, Knoblauchzehen dazu pressen.

• Alle Zutaten mit den Oliven und Fetawürfel zur Sauce geben, vermengen.

Saison