Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

• 1 EL Olivenöl
• 80 g rote Linsen
• 3 ½ dl Gemüsebouillon
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
• 6 grosse Blätter Kopfsalat oder Eisbergsalat
• 100 g Hüttenkäse
• 2 Tomaten, in Würfel
• 4 Zwetschgen, in Vierteln

Und so gehts

• Öl in einer Pfanne erhitzen. Linsen andämpfen, Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 8 Min. köcheln, auskühlen. Limettensaft, Öl und Schnittlauch daruntermischen.
• Salatblätter mit Linsen, Hüttenkäse, Tomaten und Zwetschgen füllen, aufrollen und mit Küchenschnur binden.

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