Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

• 80 g Quinoa
• ½ EL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Rapsöl
• 1 Dose Kichererbsen (ca. 200 g), abgespült und abgetropft
• 200 g Stangensellerie, in Scheibchen
• 4 Aprikosen, in Würfeli
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Kernenmix

Und so gehts

• Quinoa in einem engmaschigen Sieb unter fliessendem Wasser für 2-3 Minuten waschen.
• Quinoa zugedeckt im Salzwasser nach Angabe ca. 15 - 20 Minuten kochen, kalt abspülen und abtropfen.
• Senf, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel verrühren. Kichererbsen, Stangensellerie, Aprikosen und Quinoa beigeben, mischen, würzen und Kerne darüberstreuen.

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